市场监管护航 绿色外卖安心享

为了推动绿色低碳生活，市场监管部门积极行动，完善相关政策措施，加强对餐饮外卖平台的监督管理，取得了显著成效。数据显示，今年以来，"小份餐"订单量已突破60亿单。

过去，消费者在寻找"小份菜"时需要费一番功夫，而现在，外卖平台专门设置了"点选小份菜"专题，将各商家的"小份菜"、"一人餐"集中展示，方便消费者选择。这一举措得到了消费者的普遍欢迎。

为压实平台和商家的主体责任，市场监管部门督促外卖平台在应用和小程序的醒目位置提示消费者适量点餐，并根据商家经营规模、菜品种类、配送距离等因素，制定科学合理的商家营销规则。鼓励平台建立商家激励机制，通过首页推荐、搜索直达等方式，支持商家推广小份菜品。市场监管部门还加强日常监督检查和执法力度，对存在诱导过度消费行为的平台和商家进行约谈，督促其整改。

许多外卖平台还推出了"碳"积分功能，用户点选小份菜、"无需餐具"、上传"光盘"照片等行为均可获得碳积分，用于支持环保公益项目，进一步倡导绿色消费理念。

专家指出，网络餐饮平台连接着商家和消费者，在倡导资源节约方面发挥着重要作用。相关法律法规明确规定了网络餐饮平台的反食品浪费义务，平台应认真履行相关规定，建立更科学的机制引导商家和消费者共同减少食物浪费。

外卖菜量标识不清是导致消费者超量点餐的原因之一。为解决这一问题，越来越多的商家开始在外卖菜单中详细标注菜品重量，方便消费者根据自身需求选择合适的菜量，避免浪费。

专家陈音江指出，清晰的餐品信息不仅方便消费者按需购买，还能避免商家利用信息模糊不清，故意减少餐品分量等问题。外卖平台应该明确外卖餐品展示要求，商家也应该积极配合，详细完善菜品分量、成分的标识说明，让消费者对菜量心中有数。

“单点一份肥牛饭28.5元，肥牛饭和银耳羹套餐23.7元，为了优惠我就选了套餐。但又看到‘满35元减6元’的券，就又点了一份12元的藤椒脆骨。”北京市民吴琼说，“其实我饭量一般，但满额赠送、满减折扣等规则，总是让我忍不住点多了。”

一些外卖商家在平台设置起送费、推出满减优惠等，也成为消费者点餐过量的原因之一。

市场监管部门为规范外卖商家营销行为，督促外卖商家合理设定起送价格，不将主食纳入满减优惠展示范围，避免诱导、误导消费者点餐过量；优化餐食分量、规格及消费人数建议信息，主动设计提供小份菜等，从供给源头减少点餐过量。

无锡数字经济研究院执行院长吴琦认为，在厉行节约的背景下，外卖平台和商家需要进一步优化相应营销机制，科学设置起送价格、满减促销规则。

与此市场监管部门聚焦外卖餐饮领域强化监管执法，综合运用随机抽查等方式，查处平台、商家违法违规行为。坚持线上线下、平台商家一体检查，重点检查平台、商家是否存在提示提醒责任不落实、诱导误导消费者点餐过量等违法行为。

在外卖管理环节，要加强对消费者适量点餐提示，鼓励消费者减少一次性餐具使用；在外卖餐品制作环节，要对餐品原材料采购、加工、烹饪与餐厅运营等提出“绿色”要求；在外卖配送方面，要选择合理路线，减少能源消耗；在外卖包装方面，要提供安全性、环保性、减量化的外卖包装形式与材料……推荐性国家标准《绿色外卖管理规范》2023年发布实施以来，为行业开展绿色外卖服务管理提供指引，促进餐饮业绿色低碳转型。

中国饭店协会副会长金勇认为，面对不断扩大的外卖市场，要坚持以标准化引领绿色外卖提质增效，进而形成长效机制，助力低碳生活。

市场监管总局6月21日发布的数据显示，目前我国各类反食品浪费标准总数达到308项。通过对采集到的共计21.6万次实施频次标准实施数据进行分析，反食品浪费国家标准实施有效率达94.4%。国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山说：“标准的发布在推动资源节约和减少碳排放行为、增强企业社会责任和品牌形象、促进餐饮业绿色低碳转型等方面具有重要意义。针对标准进一步落实落细，推动形成全社会行动，要充分发挥行业协会社团组织功能、加大媒体宣传力度、积极组织餐饮行业交流活动等。”

下一步，市场监管系统将继续以规范餐饮外卖营销为切入口，严格监管执法，加快标准实施，强化宣传引导，压实平台企业和外卖商家主体责任，倡导简约适度的生活理念。