禽肉市场下半年有望平稳运行

在近日接受记者采访时，农业农村部肉鸡生产监测预警专家组首席专家郑麦青表示，我国肉鸡供应充足，境外家禽疫情对我国鸡肉市场影响有限。

自 7 月 18 日以来，我国已暂停从巴西进口鸡肉等家禽制品，受此影响，部分地区鸡肉价格出现明显上涨。

从产能来看，今年 1 月至 5 月，全国祖代引种更新总量为 69 万套，较去年同期增长 20%，国产和进口祖代种鸡的更新量都在不断增加，祖代供应充足。

全国父母代鸡苗销售总量为 2,778.61 万套，5 月份较 4 月份增加 10.35%。中国畜牧业协会监测数据显示，6 月下旬至 7 月下旬，全国父母代在产存栏呈下降趋势，但整体产能仍位于近 3 年来的高位，处于阶段性调整阶段。

从产出看，上半年国内出栏肉鸡同比增长 3%，鸡肉产量同比增长 4.6%，其中白羽肉鸡出栏同比增长 9.4%，鸡肉产量同比增长 9.2%。由于产量充足，产业整体收益并不高。

农业农村部市场交易价格监测数据显示，7 月 18 日以来，国内市场反应总体温和，8 月 9 日全国农产品批发市场白条鸡平均价格为 17.58 元/公斤，比 7 月 18 日上涨 0.98%。

暂停进口后，国内鸡肉综合价格短期出现加速上涨，涨幅一度达 6%，但很快企稳并回落，至 8 月 9 日上涨幅度仅为 3.5%，且主要以鸡爪和鸡翅中涨幅较大，鸡胸肉价格未见变动。

近期，由于整体产能开始调减，全国鸡肉综合价格出现回升迹象，毛鸡和鸡苗价格出现上涨趋势，但郑麦青认为，肉鸡养殖行业面临终端鸡肉行情低迷、产品价格不断下探的大趋势。

从屠宰产能利用率来看，上半年约为72%，比去年同期上升约2个百分点，屠宰量同比增加9.4%；6月底屠宰企业冻品库存率约为70%，比去年同期上升约4个百分点。

整体来看，受供给增长影响，鸡肉价格处于低位且呈下跌趋势。

上半年，我国禽肉产品进口量为44.66万吨，同比下降37.4%，为近5年来最低值。进口产品以鸡爪、鸡翅为主。冻鸡爪进口量为21.1万吨，同比下降25.7%；冻鸡翼进口量为13.63万吨，同比下降26.7%。

对于下半年禽肉市场走势，郑麦青认为，考虑到海外市场整体供应量减少等因素，预计下半年国内禽肉价格会向好，但涨幅有限。