广东五华：年产十万吨木本蛋白饲料基地落成

近年来，我国高度重视粮食安全问题，积极寻求饲料粮替代方案。在此背景下，一项名为“木本源新型蛋白饲料加工与高效转化技术”的国家“十四五”重点研发项目应运而生，并在广东梅州五华县落地开花。

该项目汇聚了贵州大学、中国农业大学、南京林业大学、华南农业大学、宁夏大学等五所“双一流”高校，以及中国科学院亚热带农业生态研究所、中国林业科学院林产化学工业研究所、中国农业科学院农业基因组研究所等科研机构的顶尖力量，荣获了教育部颁发的高等学校科学研究优秀成果奖“一等奖”、南粤林业科学技术奖“特等奖”等多项荣誉。

据项目负责人、中国农业大学杨富裕教授介绍，该技术以杂交构树、饲料桑、辣木、柠条等木本植物为原料，经过破碎处理后，利用多菌种复合益生菌进行二次发酵，转化为富含蛋白质、生物量大、功能成分丰富的新型蛋白饲料，既能有效替代豆粕饲料，又能构建从木本植物种植到饲料加工再到畜禽养殖的全产业链体系，促进食物链的健康循环，提升我国食品安全水平。

据了解，构树等木本植物天生富含多种氨基酸、蛋白质，具有天然的抗生素功效。用其制成的饲料喂养畜禽和种植农作物，可以有效预防疾病，避免使用抗生素类农药，从源头上保障农副产品的安全。

五华县水务集团与合作方共同成立了广东巨康农业科技有限公司，积极引进该项目，并采用“种植-养殖-加工-销售”的全产业链模式，与当地养殖户和种植户展开合作。他们将木本饲料用于喂养猪、鸡、鸭等家畜，并将家畜产生的粪便制成有机肥用于果蔬种植，形成资源循环利用的生态农业模式。

目前，项目已产出构树猪、鸡、鸭、鸡蛋、腊肠腊肉等一系列产品，并陆续上市销售。经权威机构检测，产品中抗生素、激素类和重金属（铅、镐和砷）的含量均低于检出限或国家规定的限量值，安全可靠。

项目五华基地负责人廖晓晴表示，该项目以科技创新为驱动，以树代粮，节约资源，发展生态绿色农业，生产无抗生素、无药物残留的优质产品，符合当下人们对天然、安全、健康饮食的追求，市场前景广阔。

如今，一座年产十万吨的现代化木本饲料加工厂在五华县华城镇朱坑岗工业园区拔地而起，生产构树腊肠、腊肉、鸡鸭肉等的食品加工厂也已建成投产，木本源耕种养全产业链条不断延伸拓宽，增值潜力不断被挖掘，朝着高质量发展方向稳步迈进。