两岸白酒香，探路产业兴

绍兴6月16日电 “同山烧酿造技艺传承悠久，凝结成独具地域特色的白酒文化，我们要传承并发扬光大。希望更多台湾青年到大陆走走，亲身领略中华文化。”近日，台北市自然发酵养生协会创会理事长陈明哲在浙江绍兴诸暨市同山镇接受采访时表示。

作为2024浙江·台湾合作周绍兴专场的子活动，以“酒香飘两岸·同台话发展”为主题的两岸白酒文化经贸交流活动近日在同山镇举行。来自台北市自然发酵养生协会的11位台胞走进“中国白酒特色小镇”，以白酒为纽带，共同促进两岸白酒产业发展。

参观同山镇白酒检测中心，考察“原锅”“醉美人”等同山烧酒企，探讨白酒产业发展……交流活动现场，台胞们深入了解同山烧白酒文化、酿造工艺和产业发展。

陈明哲距离上次“登陆”已有20多年，大陆翻天覆地的变化让他深有感触。他说：“中华酒文化丰富多彩，同山烧让我赞叹不已。”陈明哲已获得大陆“品酒师”执业资格证书。在他看来，浙江同山烧与台湾高粱酒同属清香型白酒，都具有纯净、香醇、甘洌的特点。他希望通过此次交流，共同传承和发扬中华酒文化。

台北市自然发酵养生协会理事长李华麟表示：“酒作为文化载体，承载着情感和智慧。两岸酒文化一脉相承，期待今天的交流促成白酒产业合作发展，増进两岸同胞的情感。”

据介绍，同山镇素有“美酒飘香、四季果香”的美誉，同山烧是该镇的主导产业。近年来，当地以传统白酒酿造产业为龙头，推动高粱种植示范基地建设。预计今年年底，同山烧产量将突破万吨，产值可达10亿元。

诸暨市同山烧酒业协会会长陈能恩在现场介绍，同山烧是浙江省非物质文化遗产，传承千年。台湾高粱酒凭借精湛的工艺和卓越的品质，在大陆享有极高知名度和消费群体。此次两岸白酒行业代表齐聚一堂，为同山烧企业发展开拓了新视野，也为两岸白酒产业发展带来了新思路。（完）