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说到冰箱的使用，相信没有人会说自己不会用冰箱。许多家庭都习惯把所有的蔬菜水果、剩饭剩菜、肉类一股脑都放在冰箱中。但很多人没有想到的是，许多人经常拉肚子或者急性腹泻都与冰箱有关系！今天小编就带大家看看冰箱使用的误区！


误区一：生熟食放一起


生食，特别是生的肉类带有许多的细菌，当把生肉和熟食放在一起的时候，就会引起病菌的交叉污染，当人们食用的时候，就容易生病。当然，冰箱不可能不放生熟食，大家可以进行分层放置，最好用保鲜膜进行包裹，防止食品冷冻干燥、相互污染，水果则应擦洗干净后存入冰箱。



误区二：冰箱不清洗


很多家庭一年冰箱清洗一次，有的家庭甚至多年都没有清洗过冰箱。冰箱存放各种食物，长期不清洗，容易积累大量的细菌，新放进去的食物很快就会被污染。一般建议每周对电冰箱清洗一次，条件不允许也要每月清洗一次。



误区三：大块食物不分开放

猪肉、牛肉、羊肉等大块食材如果不分块冷冻，后期如果一次吃不完，食用时反复解冻，很容易加速食物变质。应将大份食物分成若干份一次可吃完的量，分别包好冷藏或冷冻储存。




使用冰箱要注意这些


储存食物要注意


有很多人认为只要把东西塞进冰箱就万事大吉了，其实不是，冰箱储存食物也是有技巧的：



用保鲜膜

在冰箱中储存食物，特别是做的菜时，最好覆盖保鲜膜，防止串味。


认真封口

由于封口不当容易造成空气和湿气进入，导致食物腐败，储存食物时，务必拧紧盖子或将塑料袋内的空气挤出去，然后扎好封口。


不放入太热的食物

食物太热时不能放入冰箱，否则既对冰箱造成损耗，又容易导致周围食物因为温度升高而滋生细菌，温热食物最好放凉后再放入冰箱。



冰箱不能放的食物

冷藏某些食物会导致口感改变、营养降低、甚至加速腐败变质。这些食物室温储存的效果比冷藏更好。主要包括以下5种：


1.香蕉

香蕉是热带水果，比较怕冷，放进冰箱，不仅会破坏香蕉中的营养成分，还很容易出现褐色的斑点，引起变质。



2.黄瓜

冰箱里的温度是4-6℃,而黄瓜储存温度为7-12℃。所以如果把黄瓜放进冰箱，不是保鲜，而是加快他们的腐败。



3.巧克力

有次家里买多了巧克力，放进冰箱之后，发现巧克力表面起了一层白霜，而且口感也没之前好吃了。所以巧克力最好放在常温下保存，阴凉干燥处最好。



4.解冻后的肉类

把肉放进冰箱可以，但是已经解冻后的肉，细菌数量会多数倍，更容易在短时间变质，所以最好别再放冰箱了。

但如果解冻的肉过多，实在吃不下，可以先加热杀死细菌，做成半成品再放在冰箱里保存就没有问题了。


5.茶叶、咖啡

这些食品有很强的吸湿作用，如果没有密封好，很容易让冰箱里的潮气进入，破坏口感。